No próximo mês, a Ambev lança uma cerveja sem álcool do estilo alemão Munich Dunkel. O produto tem 10 gramas de proteína por unidade e chega ao mercado em setembro começando por Rio de Janeiro e São Paulo.
Desenvolvida no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev, no Rio de Janeiro, a Spaten Pro é uma receita puro malte com proteína criada por nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros.
A equipe buscou manter o sabor característico do estilo Munich Dunkel. O resultado é uma cerveja escura com notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau. A marca Spaten tem origem alemã e mais de 600 anos de história.
O lançamento integra a linha “escolhas equilibradas” da Ambev. A linha reúne rótulos sem glúten, zero álcool, zero açúcar e com menos carboidratos, como Stella Pure Gold, Michelob Ultra, Corona Cero e Skol Zero Zero.
A companhia afirma que o segmento de cervejas sem álcool responde a uma demanda de consumidores que buscam produtos para diferentes momentos do dia. A Ambev já havia lançado a Skol Zero Zero, a Stella Pure Gold sem glúten e a Corona Cero com vitamina D.
O CIT foi inaugurado em 2018, com investimento de R$ 180 milhões. A unidade integra um ecossistema global de inovação da AB-InBev, com centros também na Europa, Ásia e América do Norte.
Segundo a empresa, o tempo de desenvolvimento de um novo produto no CIT caiu de mais de um ano para cerca de três a quatro meses. A estrutura reúne mestres-cervejeiros, engenheiros e parcerias com universidades.