Com a aproximação da Semana Santa, a Vigilância Sanitária de Natal intensificou as fiscalizações em pontos de venda de pescado na capital. A ação tem como objetivo garantir a qualidade dos produtos comercializados e orientar a população sobre cuidados na compra e no armazenamento dos alimentos.
As equipes têm realizado inspeções em supermercados, peixarias e atacadistas, com foco nas condições de higiene, conservação e origem dos produtos. Um dos principais pontos observados é a rastreabilidade do pescado, ou seja, a verificação de procedência e se o alimento passou por controle sanitário adequado.
Para os consumidores, a recomendação é adquirir pescado apenas em locais regularizados e observar aspectos como aparência, cheiro e forma de conservação. Peixes frescos devem apresentar escamas brilhantes e firmes, olhos claros e salientes, além de brânquias com coloração entre rosa e vermelho. Já moluscos, como ostras e mariscos, devem estar vivos e com as conchas fechadas.
Além disso, outros produtos também exigem atenção, como polvos e lulas que devem ter pele úmida e coloração uniforme, enquanto crustáceos, como camarões e lagostas, precisam apresentar aspecto brilhante, corpo firme e odor característico. Em qualquer caso, sinais como manchas, cheiro forte ou textura alterada podem indicar que o alimento não está próprio para consumo.
Após a compra, a orientação é manter o pescado refrigerado ou congelado e armazenado em embalagens adequadas, evitando contaminação e possíveis problemas de saúde. As ações de fiscalização seguem até o período da Páscoa.